|
| Ekatalogprodukte & Wartet |
|
ASKORBİK ASİT
Kategori : Lebensmittelzusätze
|
ASCORBİC ACİD ( C VİTAMİNİ ) ( 1 – 8gr / 50kg )
Proteine ( % 9 – 12 ) etki eder.
Yağmur yemiş ve süne tahribatı olan ve protein miktarı düşük olan buğdaylarda kullanılır.
Yoğun süne tahribatı varsa yoğun C vitamini ve Pentozan yeterlidir.
Uzatmalı sedim normal sedim den aşağıda bir değerde ise miktar arttırılır.
Unda tazeliği giderir
Ekmek pasalarına yapışmayı önler
Ekmeğin bıçak açmamasını önler
Ekmek içinin yaş ve hamur kalmasını önler
Hamurun yoğrulmaya dayanmasını sağlar.
Protein özünü sertleştirerek yayılmayı önler.
Hamurda erime, yayılma ve sulanma problemini önler hacim arttırır.
Ekmek içinde gözenek yapısı sağlar.
Çok kullanıldığında ekmekte hacim küçülür ekmekte sıkma yapar. Çözümü Pentozan veya Riboz kullanımıdır.
Un içine fabrikada direkt katılabilir.
Andere E Katalogprodukte & Wartet
|
E-Katalog Dienst ist nicht tätig !!
Dienst ist für GOLDENE Mitglieder nur !! !!
|
|
|
| Kontaktieren Sie Informationen |
|
YENİ SK 98/75 34100
ÜSKÜDAR
İSTANBUL
/ Türkei
Tel : 02169879995
Fax :
|
Url :
http://www.yesmuh.com
E-mail :
Kontaktieren Sie Person : Mehmet Akif GÜRSOY
/ MÜHENDİS
|
|
Frigorific Luft-Kühlvorrichtung
Firma Startseite